唐山市丰润区市场监督管理局加强冷链食品全链条监管

近期，唐山市丰润区全面恢复进口和国产冷链食品经营，根据唐山市、丰润区两级疫情防控指挥部工作部署，丰润区市场监督管理局强化冷链食品疫情防控工作，始终牢记食品安全监管责任，控源头、强监管、排隐患，扎实织密冷链食品防控网，确保人民群众吃得安全、吃得放心。

在冷链食品复市前，丰润区市场监督管理局召开冷链食品复市暨食品安全培训会，由业务骨干向辖区内有冷库的商户和冷链食品经营户进行了专业讲解，进一步明确了食品安全主体责任，规范了冷链食品经营行为，提高了全区冷链食品经营者的安全意识、法律意识、责任意识。

以辖区内超市、冷库、酒店、生鲜食品店等为重点区域，以经营冷藏冷冻食品的销售单位和以冷链食品为原材料的餐饮服务单位等为重点主体，第一时间摸排检查建档，重点检查冷链食品的食品来源、储存条件、产品质量、标签标识、检验检疫证明等，查验追溯码，督促经营者严格履行进货查验和索证索票义务，建立进货台账和销售台账，确保经营的食品来源可溯，去向可查。

丰润区市场监督管理局13个分局和相关科室不间断检查，加大执法检查频次和力度，全覆盖摸排冷链食品购进、使用、储存、销售等情况，对复市的冷链经营户进行政策指导和督促整改，保障辖区内冷链食品经营工作有序进行。对进口冷链食品经营者进行严格要求，务必落实24小时提前报备、如实填报信息、预约入仓等要求，货物要专用通道进货、专区存放、专区销售，确保安全可控。对直接接触进口冷链食品的高风险岗位从业人员，加强登记与管理，固定岗位，避免交叉作业，落实核酸检测、健康监测等防控措施，消除疫情传播隐患。一旦发现不能提供进口冷链食品“一单三证一码”的，就地封存，一律停业，及时通报卫健和公安部门。

目前，丰润区暂无报备购进进口冷链食品，丰润区市场监督管理局各分局持续对冷链食品经营单位进行检查，暂未发现有销售进口冷链食品行为。截至目前，丰润区市场监督管理局共出动监管执法人员721余人次，监督检查冷链食品生产经营单位845户次。